幸亏绿篱巷治安好，而且简宁和格丽塔平日进出，穿得都旧旧的，没人想得到那么一个小破房子，能藏两万多英镑，更不会顶着贝奥的威慑力来盗窃。

萝丝和简宁默默去了好几家商业银行，都开设了账户，分散存钱，这年头商业银行是会破产的。

比商业银行更安全一点的是私人银行，比如罗斯柴尔德银行，但要在这里开户，她们还没资格，且需要有推荐人。

“走吧，回家。”简宁两人坐上马车。

在二楼客厅，简宁在小桌上摊开本子空白一页，上面写着餐馆、作坊、甜品三个选项。

“在干什么？”格丽塔路过，看她像在发呆似的。

“我们现在有一笔钱，只能投入到这三个里其中一个，你觉得先发展哪块比较好？”简宁抬头问她。

“嗯……”格丽塔也在旁边坐下，“我当然是想开甜品店的，不过你可以都分析一遍，我对比一下。”

这方面基本都是格丽塔在经营，简宁偶尔去教几个新品，用来更新菜单，至今还没开店。

“简单一点说，餐馆开分店，酱料作坊开工厂，或者开一家高级甜品店。”简宁顺了下大概思路。

“如果开餐馆分店，那么我还需要增加酱料产量，只开酱料工厂的话，倒是不用开分店，酱料也确实比较适合扩大生产规模，我已经有了一些销售方向。

如果开高级甜品店的话，首先我们可以涨价，其次，我们可以接到更高一级的订单，比如高级俱乐部或贵族舞会之类的，而且可以和大型一点的公司，达成长期合作。 ”

第66章

“听起来都很好。”格丽塔撑着下巴思索着，“不过我觉得还是从甜品店开始更好。”

“说说看。”简宁想听听她的想法。

“我们开甜品店，名字还是福斯特小狐狸对吧？或者换个店名，也要关联我们的品牌。”格丽塔现在已经完全明白品牌的重要性了。

简宁点头，当然了，公司都注册了，这些全都是公司名下的产业呢。

“那开分店和酱料厂也会是福斯特吧？”格丽塔又说。

简宁继续点头，有点猜到到她的意思了。

“我想很少会有贵族直接去餐馆或购买酱料，反而甜品店按我们预想的，主要就是服务贵族和富豪的，如果先开了同名的餐馆，你觉得她们还会想来光顾我们的甜品店吗？”格丽塔边说边摇头给出答案。

一个高端品牌开设低端产品线，是比较容易被接受的，而一个原本面向大众的品牌，之后再想要做高端精品，却很难被上面那部分人接受。

第一印象是很重要的，不管对人还是对其他东西来说。

现在订购福斯特甜品的人群，算是中+上阶层的，最顶层的一部分人还没有把目光分给她。

且目前她们只能接到比较私人的、要求不那么高的订单，更多的高端社交活动或者庆典的订单是不可能找她们这类家庭烘焙的。

简宁现在想接触的恰恰就是那些活动。

被格丽塔将心里的不对劲给点出来，简宁现在对她刮目相看了，给她鼓掌，“说得很有道理，你现在比我厉害多了啊。”

“谢谢，谢谢，都是你教的好。”格丽塔站起来夸张地转了个圈，行了个礼，那小表情骄傲的不行。

两人笑了一会儿，决定先开甜品店了。

“那我们明天就去找中介，你想把店开在哪里？”格丽塔期待地道，她可是想开店想了好久。

“房子先不急，我们还要找个大腿抱一抱。”简宁说道。

“啊？”

“后天就见到了，还可以打听一下合适的农场，这个也等后天一起问。”甜品店目标是高端市场，简宁想从食材源头就把控住。

一部分从自有农场产出，一部分联系进口食品商，从法国、瑞士等地方进口食材，符合伦敦人的价值观念。

不过刚买的农场，可能还无法提供简宁需要的高品质食材，所以一开始简宁还需要与客户认可的高端农场合作，再慢慢过渡到自己的农场。

这个农场的合作对象简宁现在已经有一个了。

隔天，简宁与格丽塔到了私房菜，萝丝在家完善她的设计图，有时间可以做出样衣来。

今天私房菜的客人是明妮子爵、加德纳夫人、珍妮夫人，还有珍妮夫人的女儿杜丽夫妇俩，巧合之下，明妮子爵也知晓了简宁的私房菜馆，所以这两年也成了常客。

连带着珍妮一家也加入预订大军，她们每次有人订到了，就一起来，频次还挺高。